Olio Extra Vergine Biologico
Olio Extra Vergine Biologico
di Qualità Superiore
Il Nostro EVO
Racconta chi Siamo
Proprietà organolettiche di qualità superiore ed un gusto intenso,
renderanno i tuoi pasti come poesia.
100% italiano, 100% biologico,
per sentire i profumi di Calabria ricchi e decisi.
Il Nostro EVO
Racconta chi Siamo
Proprietà organolettiche di qualità superiore ed un gusto intenso,
renderanno i tuoi pasti come poesia.
100% italiano, 100% biologico,
per sentire i profumi di Calabria ricchi e decisi.
Amiamo quello che facciamo
PRODUZIONE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
La nostra piantagione è costituita da olivi nuovi e centenari e si estende nella zona collinare di Cariati, a circa 2 km dal blu della costa ionica. Uno dei nostri valori fondamentali è il rispetto della natura e quindi coltiviamo esclusivamente la varietà locale e autoctona della zona, il “Dolce di Rossano” in coltivazione non intensiva. La raccolta delle olive viene effettuata in modo tradizionale, raccogliendo manualmente le olive verdi precoci per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche. Le olive vengono poi estratte a
freddo entro 24 ore dalla raccolta e conservate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-
18°C fino all’imbottigliamento. Il risultato è un olio filtrato, aromatico, di bassa acidità, colore giallo-oro, con
consistenza fine, gusto delicato, leggermente fruttato e con una punta di piccante. La varietà “Dolce di
Rossano” conferisce a quest’olio una sfumatura amara, che lo rende ideale per piatti semistrutturati, pesce,
carne, zuppe di lenticchie/fagioli e come condimento per insalate.
FATTORI PER LA SALUTE
L’olio extravergine di oliva è un’ottima fonte di vitamine E, D e K, oltre a polifenoli e omega 3,6 e 9. I benefici per la salute sono numerosi, soprattutto per gli alti polifenoli come il pluripremiato monovarietà “Dolce di Rossano” di Olio Venneri (380mg/kg). L’olio d’oliva può aiutare a ridurre il colesterolo, può essere usato come antiossidante e antinfiammatorio e può aiutare a mantenere le ossa sane e prevenire diversi disturbi tra i quali malattie cardiovascolari, arterie ostruite, perdita di capelli e pelle secca.
INTEGRITA' DEL PRODOTTO
Diamo particolare attenzione affinché il nostro olio di oliva mantenga intatte le sue caratteristiche nutrizionali. Utilizziamo moderni impianti di spremitura e conserviamo il prodotto in contenitori di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento in una bottiglia di vetro scuro, che viene infine trasportata a temperatura controllata. Le caratteristiche dell’olio sono monitorate da frequenti test di laboratorio per garantire che ogni lotto sia all’altezza dei nostri elevati standard di qualità.
DESIGN
La qualità del nostro olio EVO si affianca ad un design curato in ogni sua parte, abbiamo scelto una bottiglia che possa esaltarne ancor di più le qualità puntando all’eleganza inoltre l’etichetta è lavorata con una pregiata carta naturale di pura cellulosa con trattamento barrierante agli olii e ai grassi vegetali lavorata con dettagli in oro a caldo.
Amiamo quello che facciamo
PRODUZIONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO
La nostra piantagione e costituita da olivi nuovi e centenari e si estende nella zona collinare di Cariati, a circa 2 km dal blu della costa ionica. Uno dei nostri valori fondamentali è il rispetto della natura e quindi coltiviamo esclusivamente la varietà locale e autoctona della zona, il “Dolce di Rossano” in coltivazione non intensiva. La raccolta delle olive viene effettuata in modo tradizionale, raccogliendo manualmente le olive verdi precoci per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche. Le olive vengono poi estratte a freddo entro 24 ore dalla raccolta e conservate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C fino all’imbottigliamento. Il risultato è un olio filtrato, aromatico, di bassa acidità, colore giallo-oro, con consistenza fine, gusto delicato, leggermente fruttato e con una punta di piccante. La varietà “Dolce di
Rossano” conferisce a quest’olio una sfumatura amara, che lo rende ideale per piatti semistrutturati, pesce, carne, zuppe di lenticchie/fagioli e come condimento per insalate.
FATTORI PER LA SALUTE
L’olio extravergine di oliva è un’ottima fonte di vitamine E, D e K, oltre a polifenoli e omega 3,6 e 9. I benefici per la salute sono numerosi, soprattutto per gli alti polifenoli come il pluripremiato monovarietà “Dolce di
Rossano” di Olio Venneri (380mg/kg). L’olio d’oliva può aiutare a ridurre il colesterolo, può essere usato come antiossidante e antinfiammatorio e può aiutare a mantenere le ossa sane e prevenire diversi disturbi tra i quali malattie cardiovascolari, arterie ostruite, perdita di capelli e pelle secca.
INTEGRITÀ DEL PRODOTTO
Diamo particolare attenzione affinché il nostro olio di oliva mantenga intatte le sue caratteristiche nutrizionali. Utilizziamo moderni impianti di spremitura e conserviamo il prodotto in contenitori di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento in una bottiglia di vetro scuro, che viene infine trasportata a temperatura controllata. Le caratteristiche dell’olio sono monitorate da frequenti test di laboratorio per garantire che ogni lotto sia all’altezza dei nostri elevati standard di qualità.
DESIGN
La qualità del nostro olio EVO si affianca ad un design curato in ogni sua parte, abbiamo scelto una bottiglia che possa esaltarne ancor di più le qualità puntando all’eleganza inoltre l’etichetta è lavorata con una pregiata carta naturale di pura cellulosa con trattamento barrierante agli olii e ai grassi vegetali lavorata con dettagli in oro a caldo.